compleanni speciali!

Quali sono i compleanni speciali?? Tutti direi..ogni anno va festeggiato per quello che abbiamo visto, sentito (non solo con le orecchie), per tutto quello che abbiamo sperato e per quello che abbiamo ottenuto, per ogni sorriso ricevuto e per ogni abbraccio dato! Spesso gli abbracci io li do seduti a tavola anche attraverso le mie torte! Per Ale&Gae, due amici speciali!DSCN4388pan di spagna, mousse al limone e gelè di pesche con decorazioni in caramello

Cake pops!

Volete stupire tutti??? Io l’ho fatto confezionando queste piccole palline di bont√†! praticamente √® una torta frullata e amalgamata a cui si da una forma sferica che poi si tuffa in un mare di cioccolata fusa e prima che si solidifichi si decora a piacimento! Zuccherini, pasta di zucchero, cocco grattugiato, pistacchi in polvere o granelle varie…uno tira l’altro…..DSCN3678

cuore di cioccolato!

Chi pu√≤ resistere ad un cuore tenero?? Se poi √® di cioccolata vi sfido!! A grande richiesta dai miei cuccioli piccoli e grandi ecco una semplice ma goduriosa variante dei muffin con lamelle di mandorle. Basta non mettere il limone nell’impasto e sostituirlo con i semini di una bacca di vaniglia, versare nei pirottini un cucciaio raso di impasto, uno di cioccolata spalmabile o marmellata e per finire di nuovo una cucchiaiata di impasto! sempre 180¬į x 20 min. circa! Buona merenda, buona colazione, buone coccole!!!!!DSCN4376

muffin al limone con lamelle di mandorle

Come non desiderare un momento tutto per se stessi?? Un angolino accogliente della casa, un profumato the, l’ultimo raggio di sole a scaldarvi, un buon libro e un p√≤ di dolcezza! Io posso aiutarvi per la dolcezza con questi semplici muffin…voi organizzatevi per il resto!!!!!

  • 380gr di farina
  • 200gr di zucchero
  • 2 uova + un tuorlo
  • 150gr di burro morbido
  • 250gr di latte
  • una bustina di lievito
  • la buccia grattugiata di un limone bio
  • lamelle id mandorle

Impastate tutti gli ingredienti (tranne le mandorle)cup, sistemate tutti i pirottini da muffin e riempiteli per due terzi con il composto, cospargeteli di lamelle di mandorle e via in forno 180¬į per 20 min circa…controllateli con uno stecchino, perch√® da forno a forno possono esserci delle piccole differenze!¬†¬†¬† …….buon relax……

in volo sui fiori!

Non posso lasciarvi oggi se non condividendo con voi un p√≤ di dolcezza! Questa √® la torta che ho preparato per il mio decimo anniversario di matrimonio nonch√® mio trentaseiesimo compleanno e devo dire¬† mi ha dato tanta soddisfazione, anche perch√® √® stata la mia prima torta a due piani! So che le foto lasciano un p√≤ a desiderare…ma l’idea di un blog √® arrivata dopo!!!936191_4935874960011_563974880_n283855_4935875720030_359479041_n

le torte del piccolo di casa!

No, non posso fare torto a nessuno e quindi ecco anche le torte del mio piccolo ometto! Quando si avvicina il suo compleanno e c’√® la scelta della torta….lui le farebbe sempre uguali. Come si intuir√† √® innamoratissimo della sua macchinina Saetta! Anche qui pan di spagna, bagna,¬† creme…e fantasia!alessandro 1 annoalessandro 2alessandro 3

le torte per la mia piccola!

Ecco le torte di alcuni dei dolci compleanni della mia bimba! I compleanni dei bambini sono la scusa che hanno i grandi per poter tornare piccini, usare i coriandoli anche se non √® carnevale e riempire la casa di colori e palloncini!!!Per i compleanni dei pi√Ļ piccoli consiglio il pan di spagna e creme golose ma semplici per andare incontro ai gusti dei piccoli ospiti!marcella 3 marcella 6 marcella 7anni

pan cakes

Buongiorno!!!! Oggi è Venerdì!!!! Perchè non preparare per la colazione domenicale dei profumati, caldi e golosi pancakes?? Vi dò la mia ricetta, da preparare con calma il sabato sera e da cuocere la mattina dopo con calma!

  • 160gr di Farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • un pizzico di sale
  • due cucchiaini di lievito vanigliato per dolci
  • 1 uovo
  • 40gr di burro fuso
  • 180ml di latte

Dopo aver impastato tutti gli ingredienti lasciate il composto in frigo la notte coperto da una pellicola e la mattina dopo rimescolate con un cucchiaio e cuocete in un padellino ( un p√≤ per volta come se dovesse fare delle crepes spesse) con un velo di burro. Impilate su un piatto e irrorate con una cascata di sciroppo d’acero! In mancanza di quest’ultimo sono ottimi con del buon miele ( italiano mi raccomando!),¬† crema gianduia o marmellata! pancake