muffin al limone con lamelle di mandorle

Come non desiderare un momento tutto per se stessi?? Un angolino accogliente della casa, un profumato the, l’ultimo raggio di sole a scaldarvi, un buon libro e un pò di dolcezza! Io posso aiutarvi per la dolcezza con questi semplici muffin…voi organizzatevi per il resto!!!!!

  • 380gr di farina
  • 200gr di zucchero
  • 2 uova + un tuorlo
  • 150gr di burro morbido
  • 250gr di latte
  • una bustina di lievito
  • la buccia grattugiata di un limone bio
  • lamelle id mandorle

Impastate tutti gli ingredienti (tranne le mandorle)cup, sistemate tutti i pirottini da muffin e riempiteli per due terzi con il composto, cospargeteli di lamelle di mandorle e via in forno 180° per 20 min circa…controllateli con uno stecchino, perchè da forno a forno possono esserci delle piccole differenze!    …….buon relax……

cioccolato e mandorle

Oggi per l’ennesima volta aprendo il frigo, ho visto due coniglietti “famosi” avvolti nella loro carta dorata che mi guardavano afflitti e….ho deciso di FARLI A PEZZI!!!!

  • 200 gr di cioccolato al latte (i coniglietti!)
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di olio di semi
  • 100 gr di mandorle
  • 100 gr di farina 00
  • 1 tazzina di caffè amaro
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 3 tuorli + 3 albumi montati a neve
  • 1 bustina di lievito per dolci

… ed ecco il risultato!!DSCN4360