WAFFEL

Il mercoledì è metà settimana, vuol dire che mancano solo altri due giorni di scuola e di lavoro prima del sognato weekend e va festeggiato! Metà della fatica è stata fatta perciò rendiamolo una tappa ambita nella nostra settimana! Una amica blogger porta i suoi tre bimbi a fare una colazione al bar, per me è più semplice festeggiare a casa con una colazione speciale! Oggi è toccato ai waffel! In abruzzo ci sono le famose pizzelle che li ricordano molto, ma questi differiscono nella ricetta e nella consistenza! Li ho serviti con frutta fresca e sciroppo d’acero ed è stata subito festa! waffel

Ingredienti per 16/18 Waffel:

  • 500gr di farina 00
  • 200gr di zucchero
  • un cucchiaio di miele
  • 350 ml di latte
  • 5 uova
  • 250 gr di burro
  • 2 cucchiaini di lievito vanigliato
  • cannella o buccia grattugiata di limone o bacca di vaniglia o un aroma a vostra scelta

Sbattere le uova con lo zucchero e l’aroma scelto fino a farle diventare morbide e spumose, aggiungere il burro fuso e poi la farina, il lievito e il latte e  amalgamare il tutto senza lasciare grumi. Usate uno sbattitore elettrico, la planetaria o un robot, io ho usato il bimby e in meno di un minuto l’impasto era pronto! Lasciatelo riposare un pochino e accendete la piastra da waffel. Ce ne sono tante in commercio, non costano molto e di solito hanno le piaste intercambiabili per poter anche fare toast o panini grigliati. Quando la piastra è pronta versate 3 cucchiaiate di pastella per ogni waffel e aspettate 5 min prima di aprire. Lasciateli raffreddare su una gratella e il gioco è fatto. Prima di consumarli aspettate un pochino, così la superficie si ammorbidisce un pò e sarà così pronta ad accogliere marmellata, miele, sciroppo d’acero, cioccolata o un più esotico gelato! Con frutta fresca e sciroppo è un ottima prima colazione!!w