Cakepops natalizi!

Proprio ieri un blog amico ha pubblicato un articolo sui cakepops mentre io stavo facendo quelli che vi mostrerò! Uno dei motivi per cui si preparano i cakepops è riusare magari gli scarti del pan di spagna preparato per una torta che quando va decorata deve essere pareggiata per bene, oppure per usare un avanzo di torta magari che si è asciugata un pò troppo perchè di qualche giorno. Un altro motivo per farli è che sono una vera bontà!! Uno tira l’altro!! Praticamente sono una minitorta a forma di pallina ricoperta di cioccolato e decorata con quel che più vi piace! Qui non può fermarvi nessuno! Dalla farina di cocco e pistacchi come quella che ho usato io , a zuccherini colorati, confettini, decorazioni in pasta di zucchero, granella di nocciole o mandorle o semplici codette di cioccolato, insomma chi più ne ha più ne metta!!! cakepops

Ingredienti:

  • 400gr di pan di spagna o altra torta sia classica che al cacao
  • un cucchiaio abbondante di philadelphia allo yogurt
  • un cucchiaio abbondante di nutella
  • 200gr di cioccolato fondente
  • farina di cocco
  • pistacchi tritati
  • stecchini da cakepops

Frullate il pan di spagna o la torta ma senza ridurla proprio in farina e mettete in una ciotola. Aggiungete il philadelphia e la nutella e amalgamate il tutto. Deve avere una spetto omogeneo e deve potersi lavorare per formare delle palline, quindi se ce n’è bisogno aggiungete un pò di nutella . Se non volete un gusto così cioccolatoso potete sostituire il formaggio e la nutella con della marmellata. Formate le palline lasciatele riposare in frigo per una mezz’ora su un vassoio ricoperto di carta forno. Preparate gli stecchini da cakepops o in mancanza degli stecchini di legno. Fate fondere 50gr di cioccolato a bagno maria o nel microonde e stecchini da un lato e palline dall’altro si comincia. Immergete un estremità dello stecchino nel cioccolato fuso e poi nella pallina. Terminata questa operazione mettete in freezer i cakepops con i loro stecchini. passati 20-30 min. facciamo fondere il resto del cioccolato fondente, o al latte o bianco come preferite, e riprendiamo le nostre palline ormai freddissime. L’operazione di prima ci assicura che lo stecchino sia ben fissato alla pallina e che questa non scivoli via. Ora una per volta intingiamo la pallina nel cioccolato fuso, facciamo sgocciolare l’eccesso e passiamola nella decorazione finale scelta. Questa operazione va fatta velocemente perchè le palline sono fredde e il cioccolato tende a rapprendersi subito non accogliendo più la decorazione, ma questo ci permette anche di avere un risultato più pulito e veloce.

Queste delizie sono ottime sempre, ma possono diventare un goloso segnaposto per una cena natalizia o un delizioso cadeaux per le feste! Perchè si sa, i regali migliori sono quelli fatti con il cuore!!!

“Con questa ricetta partecipo al contest Idee gustose per un regalo di Ideeintavola”.banner_definitivo

 

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Dino e i suoi amici!

Sono stata assente dal web per qualche giorno, ma sono giustificata! Ieri il mio piccolo ometto ha compiuto 5 anni!!! Già, anche lui sta crescendo!!! Ed è una cosa per le mamme che ha un gusto dolce -amaro!!! Comunque, dopo aver sfornato per due giorni tra dolce e salato il pezzo forte è stata la torta preparata rigorosamente di nascosto appena il futuro cinquenne prendeva la via del lettuccio!! Le foto lasciano mooolto a desiderare ma la tempistica non è stata mia amica visto che ho voluto assemblare la torta in loco con tutti i bimbi che volevano sbirciare!!!100_1324 DSCN4407

Pan di spagna con crema al limone il piano inferiore, pan di spagna al cioccolato con crema al latte per il secondo piano e il vulcano: impasto ai cereali con cioccolato!……….andata a ruba…….

Cake pops!

Volete stupire tutti??? Io l’ho fatto confezionando queste piccole palline di bontà! praticamente è una torta frullata e amalgamata a cui si da una forma sferica che poi si tuffa in un mare di cioccolata fusa e prima che si solidifichi si decora a piacimento! Zuccherini, pasta di zucchero, cocco grattugiato, pistacchi in polvere o granelle varie…uno tira l’altro…..DSCN3678

muffin al limone con lamelle di mandorle

Come non desiderare un momento tutto per se stessi?? Un angolino accogliente della casa, un profumato the, l’ultimo raggio di sole a scaldarvi, un buon libro e un pò di dolcezza! Io posso aiutarvi per la dolcezza con questi semplici muffin…voi organizzatevi per il resto!!!!!

  • 380gr di farina
  • 200gr di zucchero
  • 2 uova + un tuorlo
  • 150gr di burro morbido
  • 250gr di latte
  • una bustina di lievito
  • la buccia grattugiata di un limone bio
  • lamelle id mandorle

Impastate tutti gli ingredienti (tranne le mandorle)cup, sistemate tutti i pirottini da muffin e riempiteli per due terzi con il composto, cospargeteli di lamelle di mandorle e via in forno 180° per 20 min circa…controllateli con uno stecchino, perchè da forno a forno possono esserci delle piccole differenze!    …….buon relax……

in volo sui fiori!

Non posso lasciarvi oggi se non condividendo con voi un pò di dolcezza! Questa è la torta che ho preparato per il mio decimo anniversario di matrimonio nonchè mio trentaseiesimo compleanno e devo dire  mi ha dato tanta soddisfazione, anche perchè è stata la mia prima torta a due piani! So che le foto lasciano un pò a desiderare…ma l’idea di un blog è arrivata dopo!!!936191_4935874960011_563974880_n283855_4935875720030_359479041_n

le torte del piccolo di casa!

No, non posso fare torto a nessuno e quindi ecco anche le torte del mio piccolo ometto! Quando si avvicina il suo compleanno e c’è la scelta della torta….lui le farebbe sempre uguali. Come si intuirà è innamoratissimo della sua macchinina Saetta! Anche qui pan di spagna, bagna,  creme…e fantasia!alessandro 1 annoalessandro 2alessandro 3

le torte per la mia piccola!

Ecco le torte di alcuni dei dolci compleanni della mia bimba! I compleanni dei bambini sono la scusa che hanno i grandi per poter tornare piccini, usare i coriandoli anche se non è carnevale e riempire la casa di colori e palloncini!!!Per i compleanni dei più piccoli consiglio il pan di spagna e creme golose ma semplici per andare incontro ai gusti dei piccoli ospiti!marcella 3 marcella 6 marcella 7anni